Un voyage culinaire
Nichée entre les montagnes des Apennins et la mer Adriatique, l’Emilia Romagna est une région d’Italie réputée pour sa richesse gastronomique. Terre de traditions et de saveurs, elle est le berceau de spécialités incontournables comme les pâtes fraîches, la mortadelle, le Parmigiano Reggiano ou encore le vinaigre balsamique de Modena IGP.
Bologna – La capitale du goût
Surnommée "La Grassa" (la grasse) pour son patrimoine culinaire exceptionnel, Bologne incarne à elle seule l’âme gourmande de l’Italie. Ses ruelles animées, ses marchés colorés et ses trattorias accueillantes en font un véritable paradis pour les amateurs de bonne cuisine. C’est ici qu’est née la fameuse sauce ragù, que l’on retrouve dans les traditionnelles tagliatelle al ragù et dans les lasagnes.
Chez Emilia, nous avons à cœur de faire revivre ces traditions à travers des plats authentiques, préparés avec passion et des ingrédients soigneusement sélectionnés. Venez savourer l’essence même de Bologna, dans une ambiance conviviale et chaleureuse !
L’authenticité de Bologna